Солянка з грибами в мультиварці

Сьогодні я поділюся рецептом приготування солянки з грибами в мультиварці. У домашніх умовах можна зробити дуже смачну солянку, не докладаючи при цьому великих зусиль. Основоположними інгредієнтами цієї страви є капуста та гриби. Знадобиться невелика кількість білокачанної капусти. Що стосується грибів, то це можуть як лісові, так і печериці, гливи. Краще взяти ті гриби, з яких ви часто готуєте і знаєте, як із ними поводитися.

У цьому рецепті використовуються свіжоморожені лісові гриби, вони до заморозки піддавалися термічній обробці. Після розморожування їх потрібно проварити протягом 10 хвилин і сполоснути холодною водою.

Процес приготування солянки починається з обсмажування ріпчастої цибулі. Солоні огірки можна подрібнювати на свій розсуд, тобто можна порізати крупно або дрібно.

Солянку з грибами слід готувати із застосуванням опції «Тушкування» приблизно 1 годину. Виходить соковита й ароматна страва з приємним томатним смаком. До столу можна подати як самостійну страву або з куркою, індичкою, яловичиною.

Інгредієнти для приготування солянки з грибами

1. Цибуля ріпчаста - 60 г.;
2. Білокачанна капуста - 200 г.;
3. Гриби лісові - 100 г.;
4. Солоні огірки - 1 шт.;
5. Олія рослинна - 20 мл.;
6. Коріандр мелений - 5 г.
7. Сіль кухонна - 0,5 ч.л.;
8. Цукровий пісок - 0,5 ч.л.;
9. Вода - 100 мл.;
10. Томатна паста - 0,5 ст.л..

Як приготувати солянку з грибами в мультиварці

Від шкірки почистити ріпчасту цибулю, промити водою. Розділити цибулини на кілька частин і порізати їх тонкими шматочками.

У режимі «Смаження» обсмажити цибулю в олії.

Підготувати гриби і покришити їх на шматочки бажаного розміру.

Дрібно нарізати солоні огірки.

До цибулі додати гриби з огірками та прожарити 4 хвилини.

Капусту сполоснути водою і нашаткувати тонкою соломкою.

Висипати подрібнену капусту в загальну суміш і насипати мелений коріандр.

Розчинити у воді кухонну сіль і цукровий пісок. Ввести томатну пасту та розмішати до однорідного стану. Вилити в чашу мультиварки і перемішати.

Кришку щільно закрити й увімкнути опцію «Тушкування» на 60 хвилин.

Відкрити кришку і розмішати лопаткою готову солянку з грибами. Соковиту й апетитну страву викласти на тарілку та подати до столу в гарячому вигляді. Виходить цікаве поєднання грибів і капусти в томатній заливці. Для чоловіків цю страву можна доповнити м'ясними биточками. Смачного!