Картопляні гнізда з фаршем
Багато хто з нас пробував готувати макаронні гнізда з фаршем та іншими начинками. Цю страву можна приготувати як у сковороді, так і в мультиварці. Я хочу запропонувати рецепт приготування картопляних гнізд із фаршем у мультиварці. Гнізда будемо формувати з картопляного пюре.
Для того, щоб картопляне пюре тримало форму коржа, я в нього додаю твердий сир або сире куряче яйце. Для аромату крім спецій раджу додати часник. Начинка складається з м'ясного фаршу, моркви та ріпчастої цибулі. Фарш можна брати будь-який, я приготувала його з качиного м'яса. Крім фаршу, такий варіант овочевих гнізд можна готувати з начинкою з рибного філе або печінки.
Картопляні гнізда з фаршем готуються в мультиварці. На відміну від сковороди, вони не пригорають і не прилипають, тому витягуються легко. Завдяки приготуванню в приладі, зберігаються всі корисні речовини, а страва має приємний смак і аромат. Таку гарячу страву раджу прикрашати свіжою зеленню перед подачею до столу, наприклад, зеленою цибулею.
Інгредієнти для картопляних гнізд із фаршем
- Морква - 0,5 шт.;
- Цибуля ріпчаста - 0,5 шт.;
- Фарш качиний (або будь-який інший) - 100 г.;
- Картопля - 100 г.;
- Сир твердий - 25 г.;
- Олія соняшникова - 1 ст.л.;
- Кріп - 1 гілочка;
- Петрушка - 1 гілочка;
- Сіль - 0,25 ч. л.л.;
- Перець чорний - 0,25 ч.л.;
- Часник - 2 зубці.;
- Сметана - 1 ст.л.;
- Цибуля зелена - 3 пір'їнки.
Як приготувати картопляні гнізда з фаршем у мультиварці
Картоплю чистимо від шкірки і ставимо варитися в підсоленій воді. Варимо картоплю до м'якого стану. Очищаємо ріпчасту цибулю та моркву. Цибулю нарізаємо дрібно за допомогою ножа. На великій тертці натираємо моркву. Змішуємо овочі в тарілці.
